山东嘉华油脂MES系统 – 紫金桥软件

一. 企业概况

山东嘉华油脂有限公司成立于2003年，是集种植、研发、精深加工及进出口于一体的省级农业产业化重点龙头企业，主要围绕年30万吨小麦循环经济深加工、18万吨大豆深加工综合项目、30万亩土地流转以及实现年30亿元销售收入，进行创新和发展。

公司生产的“鑫瑞冠牌”高端小麦精粉畅销全国，“鑫瑞冠牌”谷朊粉远销东南亚、南亚、澳洲、南美洲、中东、非洲、俄罗斯、加拿大等40多个国家和地区，深受国内外客户的好评与认可。

食品行业加工流程复杂、生产批量大、对生产管理的精细化程度要求较高，同时对生产过程监控、产能分析以及现场管理的要求也比较严格，且食品安全是与民生息息相关的问题，所以企业必须通过更加精细化的管理来保证食品的质量，降低生产成本，提高竞争优势。

建设MES系统之前，企业的生产计划全靠人工记录和经验去管理和调整，比如根据订单临时更改生产计划，还会涉及到工艺的调整和生产设备的启停等。

该企业通过建立一套MES系统，结合先进的信息化技术，实现从原料采购到成品出库的全流程管理，尤其是原材料管控、成本管控、生产过程管控，显著提升了食品生产的效率和安全性。

本项目主要建设内容包括生产数据采集、MES系统开发等。

以报表形式统一管理从车辆进厂，车牌读取，过磅称重、质检，指引到不同的仓库。

集中管理从仓管物流系统获取的每个面粉仓的重量、面筋含量、面筋质量等数据以及车辆排序。

基于实时数据库采集的数据，针对品质数据和能耗数据做统计分析，以报表方式呈现。

主要功能模块包括：销售、采购、库存、质量、产线管理统计分析等。

得率统计分析，能耗成本占比、批次电能耗占比

产线管理统计分析：生产统计分析

随着流程工业生产企业制造执行系统（MES系统）模型的日趋成熟，其系统的核心实时数据库与关系数据库一起构成了工厂的生产管理信息集成环境。

作为管理和控制之间的桥梁，实时数据库不仅承担着对生产过程中实时数据的采集与存储的任务，而且还直接支持过程监控层和生产管理层的许多应用。

紫金桥跨平台实时数据库在本次项目中，承担了典型的MES系统数据支撑角色，统一了生产运营数据出口。